iPhone

えらい長いことブログ更新してなかったけど、（すっごく暑かったからという言い訳？）久々になにか入れてみる。テキサスはもう毎日３７〜４０度の猛暑。湿気もすごいから、あまり外に出たくないです。まぁ出ても車だから少し走れば冷房がきいて暑さもたいしたことないんだけど。

I haven't updated my blog for a long time. I know that. It's been too hot. (just an excuse) It's been around 100 degrees everyday and humid.

今日、iPhoneが来ました。　日本ではアメリカより数時間早く発売されてるし、もう持っている人もいるかもしれないけど、これが全く同じのアメリカ仕様。

Anyways, I got my iPhone today. I waited for about a week or so.




しかも日本語にメニューからなにからすべて切り替えできる。
I tried to swich the system to Japanese. It worked just fine! Menu and everything is in Japanese!!

鶏照り丼 Toriteri Don

今日は鶏照り丼を作ってみた。
Toriteri Don (Teriyaki Chicken Bowl)

鶏もも肉、レタス、醤油、酒、生姜、ごま油、ご飯。
Chicken thigh, lettuce, soy sauce, sake, ginger, sesame seed oil, and steamed rice.

ブラック・アイド・ピーズとスペアリブ Black Eyed Peas & Spareribs

今日はアメリカ南部でよく食されるブラック・アイド・ピーズという豆をスペアリブと一緒に煮込みました。
Black Eyed Peas with Spareribs.

材料：
スペアリブ、ブラック・アイド・ピーズ、タマネギ、ホールトマト、塩、コショウ、水
Spareribs, Black Eyed Peas, Onion, Whole Tomato, salt, pepper, water

圧力鍋で３０分
30 mins in a pressure cooker.


できあがり。
And this is how it looks like.


一緒にレーズンパン２回目。
With the food, my second raisin bread.


前回の２倍レーズンを入れてみました。
I doubled raisins this time.

麺類な一日 Noodle Day

今日のお昼は焼きそば。
Lunch for today, Yakisoba (Japanese fried noodle)



昼に麺を食べたらなぜか夜も麺が食べたくなり今日の夕飯はスパゲティ・ミートソース。

After I had some noodles, I wanted some more for dinner. Then, I've decided to make some spaghetti meat sauce.


豚ひき肉、牛ひき肉、ピーマン、タマネギ、人参、ニンニク、セロリ、マッシュルーム、パスタソース、パプリカ、赤ワイン、トンカツソース、醤油、ケチャップ。

ground pork, ground beef, bell pepper, onion, carrot, garlic, celery, mushroom, pasta sauce, paprika, red wine, tonkatsu sauce, soy sauce, ketchup



野菜いっぱいミートソース。
meat sauce with bunch of veggitable.

炊き込みご飯 Takikomi Gohan (Japanese mixed rice)

今日は最高気温３６度の予定。まだまだ暑くなりそう。
High temp is 96 degrees today.

今日のお昼は炊き込みご飯。
Takikomi gohan (Japanese mixed rice, this time, with some vegetables) for lunch.



炊き込みご飯とおみよつけとお茶。
Takikomi gohan, miso soup, and hot green tea.

ハンバーグ Hamburg steak

今日の夕飯はハンバーグ。

Supper for today, Hamburg steak.

材料：
豚ひき肉、牛ひき肉、卵、タマネギ、パン粉、牛乳、ナツメグ、パプリカ、赤ワイン、塩、コショウ、トンカツソース、ケチャップ。

ground pork, ground beef, onion, bread crum, milk, nutmeg, paprika, red wine, salt, pepper, tonkatsu sauce, ketchup



日本のハンバーグ。

Ok, I think this is a Japanese style hamburg steak.



タマネギいっぱい。
A lot of onions.



ミルキークイーンとブロッコリと一緒にいただきま〜す。
With Milky Queen and Broccoli

麻婆豆腐 Mabo Tofu

４月から真夏日になって、今ではもう連日３３〜３５度のテキサス。夏バテにならないように少し辛い食事をたまにとらないと。ってことで今日は麻婆豆腐。

It's been over 90 degrees here in TX. I need to eat something spicy sometimes. So I cooked some Mabo Tofu (Chinese dish that I cannot get here in Tyler, TX).


材料：
豆腐、豚ひき肉、ネギ、ショウガ、にんにく、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープ、醤油、酒、塩、コショウ、砂糖、片栗粉。

Tofu, ground pork, green onion, ginger, garlic, Toban Djan, Tien Mien Djan (hope i spelled these right; these are Chinese sauce), chicken broth, soy sauce, sake, salt, pepper, sugar, and potato starch.



で、できました。麻婆豆腐。
and this is Mabo Tofu.


母さんが持ってきてくれたミルキークイーンの上にのせて。
Milky Queen (One of the most finest Japanese rice my mom got me, maybe about $100 for 20lb. bag)


麻婆丼。
Mabo Don. (Don means Donburi - Japanese rice bowl dish, for this one, just Mabo Tofu on rice)


いただきます。まるで昼間みたいだけど、このとき既に夜８時近く。
サマータイムなので明るいです。

大きいの Supersize me!!

いままでは１パウンドだったんだけど、今回は２パウンドに挑戦。明らかに膨らみすぎ。次回はイーストをもう少し少なめにしてみようかな。

Okay, this time I tried 2 lb. instead of 1 lb. Obviously, it rose way too high. Next time, I will try to use less yeast...





顔サイズ。
Almost the size of my head...


まあおいしかったけど。
At least it tastes good....






日曜のブランチ。手作りパン、クラムチャウダー、ヨーグルト、冷茶。
My Sunday brunch, homemade bread, clam chowder, yogurt, and iced green tea.

レーズンパン Raisin bread

今日はレーズンパン。アメリカではシナモンレーズン以外のレーズンパンが見つからないので（シナモン大嫌い）、自分で作る意外なかった。もっとレーズンを入れればよかったかな。でもおいしくできたからいいか。

Raisin bread this time. I couldn't find any raisin bread without cinnamon around here (I hate cinnamon), so I had to make one myself. I should have put more raisins, but it was still good.

2回目成功 Success!

今回は成功。ちょっと皮が硬めだけど、おいしくできた。

Now, it looks and tastes like white bread. It's little bit crunchy outside, but it is good!!!

再度挑戦 2nd round

本日２度目のパン焼き挑戦
2nd try for today...



待ってる間にジャンバラヤ。
材料：セロリ、タマネギ、生バジル、マッシュルーム、ソーセージ、エビ、ジャンバラヤミックス

while i was waiting, i cooked jambalaya.
celery, onion, fresh basil, mushroom, sausage, shrimp, and Zatarain's Jambalaya mix

初めてのパン焼き（失敗）First attempt bread making (Failed)

初めて食パンを作ってみた。bread flour (強力粉) がなかったから all purpose flour (中力粉) で作ったら食パンがフランスパンに。まずくはないけどちゃんと膨らまず。

For the first time, I tried my brand new cuisinart bread maker. ($65 at Big Lots) I didn't have bread flour, so I used all purpose flour instead. What I tried to make was white bread, but it ended up looking and tasting like French bread... It wasn't nasty when it was still warm. Yes, only when it was still warm. I guess I mismeasured water or something, it looked weird from the beginning. It didn't raise right.

gecko3

gecko3
Originally uploaded by geelow

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